Девять грубых нарушений нашли в работе поставщика питания в СУНЦ УрФУ после массового отравления студентов

В Кировском райсуде Екатеринбурга рассматривается дело о приостановлении деятельности ООО «Общественное питание», которое снабжало продуктами СУНЦ УрФУ. Роспотребнадзор обнаружил многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований (ст. 6.6. КоАП РФ) в работе компании.

Среди нарушений: отсутствие маркировки на разделочном инвентаре, включая ложки и ножи, использование посуды со сколами и трещинами, наличие дефектов на деревянном инвентаре, отсутствие ежедневной регистрации температуры в холодильных камерах, а также использование замороженного мяса птицы вместо охлажденного с выявленной сальмонеллой. Кроме того, обнаружено, что суточные пробы отбирались не от каждой партии, инвентарь использовался не по назначению, а в цехах нашли загрязненные ножи и инвентарь со следами пищи.

Адвокат предприятия отрицает вину, заявляя о наличии системы внутреннего контроля и проведенных инструктажах. По её словам, выявленные возбудители не привели к заболеваниям, а вся партия птицы была утилизирована, передает URA.RU из зала суда.

Ситуация обострилась после того, как 12 марта более 20 учеников СУНЦа в возрасте 16−18 лет попали в больницу, остальных перевели на дистанционное обучение. Несмотря на это, представители компании утверждают, что отравление произошло не из-за их продукции.