Как забота о сотрудниках увеличивает прибыль

Российские компании перестают индексировать зарплаты и массово лишают сотрудников бонусов, — такие данные приводит РБК.

При этом отмечается, что иногда это происходит даже тогда, когда финансовая ситуация в бизнесе не ухудшилась. Это так называемая модель «тактической нищеты». Впрочем, в некоторых секторах экономики, действительно, есть объективные сложности. Например, происходит падение прибыли в ресторанной сфере, которое связано и с сокращением доходов населения, и с ростом стоимости продуктов.

В результате большинство заведений либо вынуждено поднимать цены, либо пытается сократить ФОТ. Впрочем, есть компании, которые сознательно идут наперекор действиям большинства участников рынка и выигрывают благодаря этому. Яркий тому пример — федеральная сеть суши и пиццы Wasabist. Она доказала, что чем больше вкладывать в персонал, тем лучше для бизнеса.

Создание крепкой команды всегда было приоритетом в этой организации. Начиная с момента создания в 2015 году, фирма платила своим сотрудникам значительно выше средней зарплаты по рынку, а также давала неограниченные возможности для роста. Благодаря этому большинство людей трудятся там по 8−10 лет. Это рекордные показатели для индустрии общепита, где стандартная текучка кадров составляет около 50−60%.

Также как результат работники ценят свою организацию, стремятся максимально себя проявить и обеспечивать высокое качество продукции и оказываемых услуг. А довольные посетители — это стабильно высокая выручка для заведений.

Основатель сети Кирилл Мартынов: «Я всегда стараюсь принимать решения не так, как остальные, а как я считаю правильным. Я убежден, что на людях нельзя экономить. Наоборот, в них надо вкладывать. Я стараюсь дать максимум и своим сотрудникам, и клиентам. Именно поэтому членам своей команды я всегда хорошо плачу, а для посетителей стараюсь держать минимально возможные цены при топовом качестве».

Также интересно, что Wasabist «взращивает» топ-менеджмент внутри компании. Многие сотрудники, начав с базовых позиций на кухне или в раздаче рекламных материалов, доросли до руководителей, и успешно справляются с этой ролью, поскольку знают все нюансы бизнеса. Кроме того, руководители филиалов получают процент от прибыли заведений.

Например, генеральный директор сети Сергей Рубис пришел в компанию поваром-сушистом. За время своей работы он продемонстрировал не только высокие профессиональные качества, но и выдающиеся способности как руководителя, поэтому в итоге занял главную управленческую позицию.

«Я был удивлен, когда понял, что карьерный рост в компании — это не просто стандартные обещания, а реальность. Благодаря этой работе я смог полностью изменить свою жизнь. Я не только закрыл все базовые финансовые потребности для себя и своей семьи, я смог реализовать себя и нашел цели, которые по-настоящему меня зажигают», — делится своим опытом Сергей Рубис.

Также в организации много времени уделяют нематериальной мотивации и профессиональному развитию сотрудников. Например, там периодически проводят корпоративные конкурсы. Перед коллективом ставится амбициозная цель, которая делится на конкретные задачи. И те работники, которые успешно справляются, получают повышение в должности.

Оценку производит специально созданное для этого жюри, включая основателя. Кроме того, фирма поощряет повышение квалификации сотрудниками, посещение профильных конференций, форумов и мастер-классов.

Еще один необычный факт — в отличие от большинства организаций, Wasabist поддерживает работников, которые хотят начать свое дело. Они не боятся конкуренции или потери ценных кадров, а, наоборот, поощряют инициативу своих специалистов. Например, главный бухгалтер сети Оксана Черкова, которая работает в фирме с момента ее основания, в 2022 году основала свою фирму «Главбух» и стала совмещать работу по найму и бизнес.

«Когда я думала об открытии своего дела, я немного переживала, как на это отреагирует мой руководитель. Мне очень нравилась работа в компании, я не хотела ее терять, и тем не менее было очень интересно попробовать что-то свое. И как же я была рада, когда узнала, что основатель готов полностью меня поддержать. Он дал мне уникальную возможность сохранить стабильную зарплату и при этом попробовать себя в предпринимательстве. Это невероятно ценно. И могу отметить, что сейчас мне удается успешно сочетать оба этих направления», — рассказывает Оксана Черкова.

Такой подход к работе с кадрами позволил сети Wasabist обеспечить стабильный рост, несмотря на регулярно происходящие экономические кризисы. Ни коронавирус, ни санкции и рост цен на сырье не ухудшили бизнес-показатели фирмы. Наоборот, организация каждый год показывает стабильный рост. На сегодня сеть имеет 43 филиала в 10 регионах России, ее оборот за 2025 год составил примерно 2 миллиарда рублей, а прибыль — около 200 миллионов рублей.

При этом в команде трудится около 300 человек и организация не испытывает кадрового голода, который коснулся многих предприятий общественного питания. По данным председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергея Миронова, которые он сообщил изданию msk1.ru, нехватка сотрудников в ресторанной сфере в мегаполисах РФ составляет около 20%.

Достаточное количество сотрудников сети Wasabist удается получать не только благодаря высокой лояльности текущих работников, но и благодаря особому подходу к найму новых специалистов. В компании предпочитают не тратить много времени и денег на глубокое изучение резюме и проведение многоэтапных собеседований, а максимально быстро предлагают кандидатам стажировку. Если человек хорошо выполняет свои обязанности, старается, разделяет ценности компании, то он получает постоянный контракт и остается на долгие годы.

Такой нетривиальный метод построения команды в сочетании с выдающимися бизнес-достижениями позволили сети в 2025 году получать престижную международную награду Best Business Awards.

30 января 2026 г.