27 октября 23:37

От пряничного танка, кофе с олениной, свиных пятачков до верблюжатины: Самые необычные деликатесы на выставке в Екатеринбурге

Гастрономический креатив: как аграрии УрФО привлекают покупателей

Фото: Ilya Moskovets/ura.ru/Global Look Press

На фото: декоративный стабилизированный мох (ягель) ярко-желтого цвета. В контексте Межрегиональной агропромышленной выставки в Екатеринбурге («Агропром Урал») такие натуральные материалы часто демонстрируются в рамках экспозиций, посвященных экологическому и интерьерному дизайну стендов. Стабилизированный мох — популярное решение для создания «зеленых зон», логотипов компаний и природного декора, который не требует ухода и сохраняет свежесть. В составе лишайника есть полезные вещества (усниновая кислота, лихенин, витамины и углеводы), поэтому на его основе делают медицинские сиропы и отвары от кашля.

Нежная верблюжатина и пикантные запеченные свиные пятачки, а также пряничный танк вызвали настоящий ажиотаж. А копченый щёкур и нежная пелядь, привезенные прямиком из чистейших рек Югры и Ямала, собрали длинные очереди.

Сладкие шедевры и бодрящие эксперименты: для фанатов необычных десертов кондитеры подготовили шоколадные конфеты с сухофруктами и монументальный расписной пряничный танк, ставший главным объектом для фотосессий. Запить эти лакомства организаторы предлагают эксклюзивным напитком — кофе с вяленой олениной и брусникой, в котором идеально сбалансированы горькие кофейные ноты, сибирская кислинка и солоноватый мясной вкус.

Стартовавшая в Екатеринбурге XIV Межрегиональная агропромышленная выставка УрФО удивила гостей уникальными продуктами, аналогов которым нет на обычных прилавках. Производители Урала и Севера доказали, что умеют поражать воображение даже самых искушенных гурманов, подготовив для гостей и экспертов уникальные гастрономические концепты и локальные деликатесы.

Смотрите также

39 Голливудский шик, дерзкие вырезы и силикон. Аманда Сайфред, Шарлиз Терон, Тейлор Свифт, Деми Мур, Джессика Альба: Academy Museum Gala 2026 Ежегодный благотворительный гала-вечер Музея Киноакадемии в Лос-Анджелесе

Среди самых необычных и заметных новинок на стендах экспозиции выделяются:

Огромный пряничный танк Т-34. Кондитеры из Сургута представили свой ответ тульскому прянику — гигантский съедобный танк весом 17 килограммов с патриотической надписью.

Шоколад с рыбой и мясом. Производители из Ханты-Мансийского автономного округа привезли крафтовый шоколад на меду, в который добавлены сушеная щука и оленина.

Цукаты из сосновых побегов и шишек. Необычные таежные сладости из самого сердца Югры, ставшие альтернативой традиционным кондитерским изделиям.

Инновационный сухой паёк специального назначения. Технологичный рацион для армии и спецслужб, включающий в себя несколько вариантов полноценного горячего питания, автономную систему быстрого разогрева блюд, обеззараживающие таблетки для воды и десерты.

Мороженое с сушеной клюквой. Оригинальный уральский десерт, объединивший классический пломбир и сибирские дикоросы, который презентовали на «молочном» стенде Свердловской области.

Таежный мармелад и крафтовые паштеты. Широкая линейка деликатесов из мяса диких животных (оленины) и северных ягод, демонстрирующая тренд на глубокую переработку локального сырья.

Заинтригованы? Экзотическое меню и северный колорит — далее в фоторепортаже Свободной Прессы.