Гинзбург рассказал, когда пора выбрасывать новогодние салаты

Директор НИИ диетологии и диетотерапии Самары Михаил Гинзбург рассказал, когда пора выбрасывать новогодние салаты.

Как отметил специалист, все знают и понимают, что салаты нужно готовить из хороших продуктов, после чего хранить их в холодильнике.

«Но лучше не хранить салаты более суток, — подчеркнул он в интервью Ura.ru. — Если возникают сомнения в том, можно ли ещё есть салат, или его пора отнести на помойку, можно доверится своим органам чувств».

По словам Гинзбурга, если у пищи появляются неприятные запахи, изменение цвета продукта и вкуса, то такой салат, конечно же, надо выбрасывать.

«Несвежие салаты особенно опасны для тех, у кого есть склонность к воспалениям. Например, к гастриту, язвенной болезни, холециститу, панкреатиту. Это может вызвать обострение болезни», — резюмировал доктор медицинских наук.

Ранее известный шеф-повар и телеведущий Антон Калер раскрыл способ продления срока годности новогодних салатов.

Как напомнил специалист, оливье и селёдка под шубой быстро портятся. Так, сроком хранения заправленных майонезом салатов по СанПиНу являются 12 часов, незаправленный салат хранится восемнадцать часов. Но им немного можно продлить жизнь, если правильно упаковать и убрать в холодильник.