Свободная Пресса на YouTube Свободная Пресса Вконтакте Свободная Пресса в Одноклассниках Свободная Пресса в Телеграм Свободная Пресса в Дзен
Здоровье / Охрана здоровья
1 декабря 2022 19:48

Ученые разработали «невидимую» клетчатку из модифицированного крахмала

189

Ученые из Мельбурнского королевского технологического института создали «невидимую» клетчатку из модифицированного крахмала, которую можно добавлять в пищу, при этом не нанося вреда здоровью.

Новую добавку ученые назвали FiberX. Она производится из природных крахмалов из пшеницы, кукурузы и маниоки. Добавка призвана улучшить процесс пищеварения. Ученые предлагают добавлять ее в пирожные и пиццу, а также в продукты с низким содержанием калорий или низким гликемическим индексом. Таким образом, больные сахарным диабетом смогут употреблять калорийные продукты без вреда для здоровья.

Предположительно в еду можно добавить до 20% дополнительной клетчатки с помощью FiberX, пишет Газета.ру.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина назвала самую полезную для пожилых людей рыбу.

Новости дня
Цитаты
Герман Клименко

Владелец интернет-компаний LiveInternet и Mediametrics

Михаил Делягин

Доктор экономических наук, член РАЕН, публицист, политик

Олег Витковский

Руководитель Уральского экономического союза

Фоторепортаж дня