Врач рассказал, от какого смертельного недуга спасет кукуруза

Первый урожай кукурузы обычно собирают в конце лета. Початки молодой кукурузы содержат клетчатку, белки и углеводы — все питательные вещества, необходимые организму. Помимо этого, молодая кукуруза богата витаминами группы В, витамином C, а также каротиноидами — лютеином и зеаксантином.

«Употребление продуктов, богатых каротиноидами, помогает снизить риск ожирения, сахарного диабета II типа и колоректального рака. В кукурузе содержатся минералы — кальций, магний, калий, фосфор, — важные для поддержания здоровья мышц и прочности костей. В процессе хранения молодая кукуруза постепенно теряет полезные свойства. Особенно быстро уменьшается содержание витамина C», — заявила гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Важно покупать кукурузу в проверенных местах или есть ту, которая выросла в собственном огороде. Рвать кукурузу на поле около трассы однозначно не стоит, это не только незаконно, но и может обернуться опасными последствиями для здоровья, ведь культуру обрабатывают от вредителей, пишут «Известия».

Но нужно знать, что кукуруза может стать причиной пищевой аллергии, которая проявляется сыпью, зудом, отеком и покраснением кожи. Обычно такие симптомы возникают сразу после употребления продуктов с кукурузой в составе.

Ранее «СП» писала, что названы польза и вред от употребления огурцов.