Нутрициолог назвала самую полезную морскую рыбу

Диетологи много говорят о пользе морской рыбы, как источника Омега-3, но как сделать правильный выбор на прилавке?

«С точки зрения превентивной нутрициологии, самой ценной рыбой является та, которая выросла в естественной среде обитания. Если перед вами стоит выбор между искусственно выращенной красной рыбой (форель, семга) и выловленным в океане хеком или минтаем, предпочтение лучше отдать дикой белой рыбе. Фермерская рыба часто выращивается в тесных садках, двигается мало, а вес набирает на комбикормах. В условиях высокой скученности в воду могут добавляться антибиотики для профилактики заболеваний, а для красивого товарного цвета мяса еще и специальные красители. Минтай, хек, треска, скумбрия — свободная океаническая рыба. Рыба питается естественным планктоном, много двигается и накапливает качественные, структурные жиры (Омега-3)», — сообщила «Свободной Прессе» диетолог, нутрициолог Виктория Кострова.

Какая морская рыба наименее опасна?

«Чем меньше рыба по размеру и чем короче срок ее жизни, тем чище ее мясо. Крупные морские хищники (например, тунец) годами живут в океане и успевают накопить соли тяжелых металлов, в частности ртуть. Самый здоровый и безопасный выбор на российских прилавках — это некрупная дикая рыба: скумбрия, горбуша, кета, пикша и хек», — резюмировала диетолог.

Ранее сообщалось, какая рыба полезней — речная или морская.

Фотогалерея

24 Как девушки «зажигают» на Ивана Купалу: Игры в любовь на берегу реки