Время кабачков: озвучена польза овоща

Правильно приготовленные кабачки могут помочь в выводе лишней жидкости из организма и поддержать работу сердечно-сосудистой системы.

Как рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина, кабачки содержат много воды, отличаются низкой калорийностью и редко вызывают аллергию. При этом жарка на большом количестве масла снижает их полезные свойства, поэтому специалист советует запекать или отваривать овощи.

В составе кабачков есть каротиноиды, в том числе бета-каротин, а также витамин A, который необходим для обновления кожи и поддержания сумеречного зрения. Кроме того, овощ содержит витамины C и группы B, фолиевую кислоту, калий и магний.

Калий способствует выведению лишней жидкости, а магний участвует в работе нервной системы и поддержании костной ткани. Благодаря высокому содержанию воды и клетчатки кабачки также обладают мягким мочегонным и послабляющим действием.

Специалист также рекомендовала их людям с повышенным уровнем холестерина и для профилактики атеросклероза.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», тренер-нутрициолог, коуч ЗОЖ Екатерина Кафиева рассказала, как правильно питаться летом.