Известный овощ поможет контролировать вес

Баклажаны служат отличным источником клетчатки и антиоксидантов, помогая поддерживать пищеварение, контролировать вес и нормализовать уровень сахара при правильном приготовлении.

Как рассказала врач-эндокринолог и диетолог Екатерина Сахнова, фиолетовый цвет овоща обусловлен антоцианами, которые защищают клетки от окислительного повреждения и поддерживают эластичность сосудов.

Мякоть также содержит витамины группы В, калий, магний и кремний, необходимый для синтеза коллагена и здоровья суставов.

Низкая калорийность продукта делает его идеальной основой для диетического рациона, однако мякоть активно впитывает масло при жарке. Для сохранения полезных свойств и отсутствия лишней калорийной нагрузки эксперт рекомендует запекать или тушить овощ с минимальным количеством масла, пишет АиФ.

Ранее сообщалось, что простой ежедневный ритуал может заметно укрепить здоровье и продлить жизнь — и для этого не нужны спортзал или дорогие тренажёры.