Назван неожиданный продукт, который сохраняет молодость

Неожиданный помощник в борьбе за молодость прячется прямо на кухне — и это вовсе не элитный крем, а обычный рассол из банки с консервированным горошком.

Учёные нашли в нём компоненты, способные поддержать выработку коллагена и замедлить возрастные изменения.

Как пояснила в интервью NEWS.ru исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина, жидкость из-под горошка (аквафаба) содержит белки — альбумины и глобулины, — а также витамин С, который участвует в синтезе коллагена и работает как антиоксидант.

При этом в аквафабе нет жиров, а её калорийность составляет примерно 80 ккал, что данный делает продукт диетическим.

«Если вы хотите быть всегда молодыми, то это — отличный антиоксидант», — подчеркнула Лялина.

По её словам, в процессе стерилизации горошек отдаёт в отвар полезные вещества, и именно поэтому аквафабу можно и даже нужно употреблять, но не всем. Например, людям с серьёзными нарушениями обмена веществ, связанными с переработкой протеинов, от такого напитка лучше воздержаться.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Лялина назвала продукт, который особенно полезен при снижении веса.