Откуда взялось «Россиян травят чаем с пестицидами!» — и кому это выгодно

В России зафиксировано более 111 тонн чая с содержанием пестицидов, свидетельствуют данные предписаний Роспотребнадзора и Россельхознадзора, обнародованные в 2025 году. Проверки затронули ряд производителей, включая «Русскую чайную компанию», «Золотую чашу», «Беседу» и другие марки.

За первое полугодие 2025 года исследовано свыше 57 тысяч проб продуктов питания на наличие химикатов, и 0,01% образцов не соответствовали нормам. Однако общественные организации сочли проблему серьезной и направили обращения в Генеральную прокуратуру, правительство и Минсельхоз с просьбой привлечь нарушителей к ответственности.

Независимый эксперт, кандидат экономических наук Александр Калинин (ФЗП) напоминает, что некоторые сообщения в сети не отвечают на целый ряд вопросов и непонятно какой цели служат:

— В данном случае осталось загадкой кто проводил «независимую экспертизу», не связанную с государственными органами?

То, что Роспотребнадзор с Россельхознадзором выполняют свою работу — это ясно. Но кто те, кто обратился в прокуратуру? Есть ли у них право проводить экспертизу, оценивать соответствие продукции? Имеют ли они на это государственные разрешения?

Это всё может делать, например, Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи (ФИЦ питания и биотехнологии), который занимается чаем, или бывший «Институт пищеконцентратной промышленности», ныне входящий в «Институт питания», или какая-то другая авторитетная организация.

А если это просто лаборатория при некоем университете, то это вызывает улыбку. Я вовсе не хочу обидеть наши университеты, но порой им свойственно заниматься всем подряд. Однако, обеспечивала ли лаборатория «сходимость результатов» — существует такое понятие.

«СП»: Как это полагается делать по науке?

— Желательно одновременно в трёх лабораториях, которые не знакомы с результатами друг друга. Можно даже в трёх разных странах. Когда во всех трёх лабораториях получаем сходимость результатов, тогда понятно, что результат корректен.

Если же возникают расхождения или спорные вопросы, обращаются в арбитражную лабораторию — ту, которая зарегистрирована в соответствующих организациях и странах. Швейцарские компании, зарегистрированные в Евросоюзе, выполняют арбитражную функцию.

У нас её сейчас выполняет «Союзэкспертиза» ТПП РФ (SOEX), при Торгово-промышленной палате РФ. Они аккредитованы за рубежом для арбитражной оценки — это вообще свойственно природе торгово-промышленных палат. Вопрос — были ли такие процедуры в конкретном случае?

«СП»: Но ведь в чае нашли ацетамиприд, бифентрин, динотефуран, дифеноконазол, карбендазим, лямбда-цигалотрин — от одного перечисления волосы дыбом!

— В наших научно-исследовательских институтах и в организациях, занимающихся экспертизой есть перечень всех химических веществ, утверждённый ООН: Codex Alimentarius, «Кодекс Алиментариус». Это самая авторитетная организация, регистрирующая нормативы по всему миру.

«СП»: Пишут, что часть обнаруженных веществ у нас не зарегистрирована.

— Разговоры о том, что мы в России никак не разберёмся со своими пестицидами, фунгицидами и прочими «цидами» — это глупость. Да, с «чужими» бывает, некоторые вещества не зарегистрированы в России.

«СП»: Как например «мясной клей«, про который мы уже писали?

— Да. Он у нас не запрещён, но и не зарегистрирован соответствующим образом. Такое же с перечисленными пестицидами: ацетамиприд, лямбда-цигалотрин — вещества схожего плана. Они имеют спорный характер, и это нужно учитывать. Не всё можно решить приказом или распоряжением правительства, Роспотребнадзора или Россельхознадзора.

Возьмите, например, бутилированную воду. У нас в Москве и Подмосковье всего две лаборатории, которые реально могут что-то сказать про качество воды, но и это вопрос спорный. Потому пластиковые бутылки используется годами, мы продолжаем разливать в них воду. То же самое по части упаковки чая.

Его товаропроизводители в Индии, на Шри-Ланке, в Китае, Эфиопии и других странах дорожат своей репутацией, поэтому вопрос попадания пестицидов из почвы в чайный куст — спорный. Да, они вносят удобрения в землю, да, обрабатывают кусты пестицидами, но каким образом они попадают в корни, стволы, кору, листья? Доказать всё это общественным организациям потребителей практически нереально, нужны совсем другие ресурсы и возможности.

Когда собирают чайный лист, первые самые ценные три листа с куста, затем остальное, более дешёвое сырьё, то после ферментации чай доставляют на инфраструктурные склады, затем распределяют партию оптовым и по торговым сетям.

И во всей цепочке возникает вопросы по фасовке, развеске и хранению. Где именно пестициды могут «просочиться» в продукт — непонятно.

«СП: Пишут, что такой непонятный чай вызывает болезни: аллергию, ухудшение работы нервной системы, влияют на концентрацию и память, а также случаются отравления, тремор, судороги, нарушения работы печени, почек… Это уж не говоря про нарушения в репродуктивной системе, раздражение кожи, головные боли.

— У нас есть такое понятие как «доказательная медицина». Если утверждается, что чай вызывает все эти заболевания, нужно назвать научные центры, которые это доказали, и чтобы это было признано на государственном, международном или хотя бы межгосударственном уровне.

Доказано это должно быть клиническими исследованиями в уполномоченных организациях. Кто и когда проводил клинические испытания чая?

Например, «Первый Московский государственный медицинский университет имени Сеченова» — уполномочен. «Институт питания, биотехнологий и безопасности пищевой продукции» — тоже уполномочен.

Мне известно ещё около шести основных учреждений, которые уполномочены. А вот если клиническое испытание проведено медсанчастью № 3 города Энска, то можно ли ему доверять? Вряд ли.

«СП»: Может, тогда чай — не самая большая опасность, от которой нас с его помощью вольно или невольно отвлекают?

— Есть куда более скользкие темы. Часто в неконтролируемых, «тепличных» условиях используют всевозможные удобрения, и те вещества, которые здесь упомянуты, и многие другие.

Например, чтобы тот же огурец быстро рос, используют такие методы, что в итоге он перестаёт пахнуть огурцом, и, по сути, не является нормальным продуктом — стоит уделить больше внимание именно огурцам и другим овощам.

В чае прежде всего нужно смотреть содержание кофеина, танина и катехина — вот три основных вещества, которые нужно проверять. Почему-то защитники прав потребителей забыли, что во всех торговых точках продаётся масса трав в упаковках с надписью «чай из мелиссы», «чай с чабрецом» и тому подобное.

Чай — это пищевой продукт, производимый из листьев чайного куста. Всё, что сделано из других растений — это напиток на основе трав, и слово «чай» на этикетках не должно присутствовать.

И наконец, про эту цифру 0,01% некачественного товара. Мы эту «проблему 0,01%» — обсуждали много раз, убеждаясь, что органы власти как правило врут и президенту, и российскому народу. Это свойство государственных чиновников — приукрашивать. В реальности цифры гораздо больше.