Потребление мяса в России в 2025 году обновит рекорд

Потребление мяса и мясопродуктов в России уверенно росло последнее десятилетие и достигло рекордного значения в 2024 году — 83 килограмма на человека.

«Потребление мяса в России в начале 2000 годов составляло примерно 50 килограмм на человека, в прошлом году этот показатель составил уже 83 килограмма. В этом году снова прогнозируем небольшой прирост», — сообщил РИА Новости руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.

По данным Минсельхоза, в прошлом году производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в России увеличилось на 2,1% и достигло 16,9 миллиона тонн. Было выпущено 2,5 миллиона тонн колбасных изделий (прирост на 1,6% к предыдущему году), а также 4,9 миллиона тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (плюс 4,7%) и 913 тысяч тонн мясных консервов (рост на 1,9%).

В целом самообеспеченность мясом и мясопродуктами в России превышает 100%, заявляли в министерстве.

Юшин в свою очередь подчеркнул, что несмотря на рост производства растительных аналогов мяса в мире, объемы продаж несопоставимы с натуральным продуктом. «Так, если имитаций мяса из растительного сырья во всем мире в прошлом году было продано около 1−1,5 миллиона тонн на сумму 8,5−9 миллиарда долларов, то продажи натурального мяса всех видов оцениваются в 1,4−1,6 триллионов долларов. Всего же жители планеты потребили примерно 370 миллиона тонн мяса», — рассказал он.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», уровень инфляции в России по итогам года может составить порядка 9%, двухзначного значения уже не будет.