Врачи назвали губительный для поджелудочной завтрак

Врач Андрей Мартюшев-Поклад заявил, что в новых рекомендациях существенно повышен уровень потребления белка и дан совет отказаться от ультрапереработанных продуктов.

Он также уточнил, что многие боятся жиров. В результате, например, у людей нарушается отток желчи. При этом наблюдается переизбыток углеводов, что плохо для поджелудочной. Это ведет к выработке слишком большого количества инсулина, и мешает телу переключаться на сжигание жиров, отметил Мартюшев-Поклад.

На высокоуглеводном рационе человек может набирать вес даже при дефиците калорий, считает врач, пишет РГ. Врач объяснил, что по «старым правилам» каша, бутерброд с сыром, фрукт считались нормальным завтраком.

«А по новым — это животный белок, овощи и что-то углеводное. Такой завтрак обеспечивает сытость минимум на 3−4 часа», — подчеркнул Мартюшев-Поклад.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов добавил, что есть «утреннее блюдо», способное нанести двойной удар по сердцу и поджелудочной. Это бутерброды с сыром и маслом. Из-за высокого содержания холестерина и триглицеридов такая еда увеличивает нагрузку на поджелудочную и ускоряет развитие атеросклероза кровеносных сосудов. Специалист напомнил, что сыр содержит до 50% жиров животного происхождения. Поджелудочной трудно справляться с переработкой такого количества.

Ранее «СП» сообщала о том, что врач общей практики Елена Павлова рассказала, кому стоит воздержаться от употребления хлеба.